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CATERING : PARTICULARES : Bodas
CONSULTE NUESTROS MENÚS

Porque sabemos que es vuestro gran día, desde Pepe Mesa Catering queremos que  sólo os preocupéis de disfrutar con los vuestros. Por eso os escucharemos y asesoraremos para que ese día sea cómo habéis imaginado, garantizando distinción y exclusividad.

Durante los meses anteriores a vuestra boda tendréis a vuestra disposición a nuestro equipo para concretar hasta el último detalle de ese día. Además disponemos de una serie de profesionales colaboradores que facilitará vuestra elección.

Porque cada boda es personal y única, ponedle toda la ilusión, soñad con ese día y contárnoslos… Estaremos encantados de escucharos y hacer realidad VUESTRA BODA .
Tu Boda en Cóctel

Rincones

Carro de Cervezas de importación “Guinnes, Heineken, Desperados, Ramdler y Paulaner”.

C
ortador de Jamón de Bellota con Degustación de Aceites.

M
esa de Quesos “Parmesano, Manchego, Cabra, Tetilla, Etc”.
Con diferentes tipos de panes tostados, membrillo, mermeladas y frutos rojos.

P
arrilla en Directo
“Brochetas de solomillo de ternera, de pollo teriyaki, de carne de ibérico especiada, chuletitas de cordero lechal”.

V
alencia con sus Arroces “Arroz Negro con Ali-Oli, Fideua del Señoret”.


 

Coctel

Guacamole con Gulas.

C
eviche de corvina y cilantro.

B
ocaditos de melón y jamón de pato.

P
apel de arroz relleno de ahumados con creme fresh.

S
aquitos de brandada de bacalao.

M
ilhojas de foie con queso de cabra, membrillo y cebolla confitada.

L
omo de atún con soja, puré de berenjenas y sésamo.

C
rema fría de tomate con aceite de arbequina, taquitos de jamón y huevo.

T
aco de salmón marinado con pipeta de salsa teriyaki.

G
azpacho de Fresones.

B
linis con crema de piquillos.

L
angostinos con ali-oli de curry.

D
elicias de boletus edulis.

C
azón crujiente en adobo.

N
igiri de pulpo a feira con parmentier de cachelos y aceite de pimentón.

R
abo de toro con cremoso de patatas y Jugo de Oloroso.

C
rujiente de chipirones en su tinta.

T
riángulos de queso frito  con mermelada de naranja.

C
roquetas caseras de puchero con chips de verduritas.

S
olomillo ibérico laminado en escabeche de hongos.



Bodega para Acompañar tu Menú

Cervezas con y sin alcohol.

Refrescos variados.

Agua mineral.

Espumoso, Señorío de Orgaz.

 

Vinos tintos para elegir entre:

Acantus Roble, Vinos de la Tierra de Castilla (Varietal).

Paso a paso, D.O Tierra de Castilla (Tempranillo).

Legado Muñoz, D.O Tierra de Castilla (Garnacha).

 

Vinos blancos a elegir entre:

Acantus, Vinos de la Tierra de Castilla (Sauvignon blanc).

Artero, D.O Mancha (Verdejo/Macabeo).

Ercavio, D.O Tierra de castilla (Airén).



 

 Nuestro obrador

Mesa con surtido de postres que estará atendida por nuestro personal.

Estará dotada de diferentes tipos de mini-postres:

 

Mousse de crema de yogurt con melocotón o con frambuesa.

Miniatura de milhojas de crema tostada

Streusel de té matcha

Trufas de chocolate

 

Incluye nuestros caprichos:

Barra libre de primeras marcas durante las tres primeras horas.

Candy-bar de chucherías variadas sin gluten.

Punto de café Nespresso  de diferentes intensidades “descafeinado, expreso, ristreto”, Tés variados y otras infusiones.

Menú UNO

Bienvenida Uno                                                                                                                           "Podemos acompañar con nuestros rincones"


Rincones

Carro de Cervezas de importación “Guinnes, Heineken, Desperados, Ramdler y Paulaner”.

C
ortador de jamón de bellota con degustación de aceites.

M
esa de Quesos “Parmesano, manchego, cabra, tetilla, Etc”. Con diferentes tipos de panes, membrillo, mermeladas y frutos rojos.

 

Coctel

Nigiri de pulpo con patata y aceite de pimentón.

B
linis con crema de piquillos.

B
ocaditos de melón y jamón de pato.

L
omo de atún con soja, puré de berenjena y sésamo.

C
rema fría de tomate con aceite de arbequina, taquitos de jamón y huevo.

T
aco de salmón marinado con pipeta de salsa teriyaki.

L
angostinos con alioli de curry.

C
azón crujiente en adobo.

C
rujiente de chipirones en su tinta.

C
roquetas caseras de puchero con chips de verduritas.

S
olomillo ibérico laminado en escabeche de hongos.

G
uacamole con gulas.

E
mpanadilla de Gyoza de Marisco.

En vuestra mesa

 Entrante a elegir entre

Gazpacho de fresones con nube de parmesano y picatostes.

E
nsalada de langostinos y aguacates con vinagreta de hongos.

E
nsalada de bogavante con aguacate, cebolleta tierna y tomate.

M
ilhojas de foie, rulo de cabra, membrillo y cebolla confitada.

E
nsalada de arenque marinado con picada de mango, tomate y ahumados con vinagreta de Módena.

E
scalibada tibia sobre pan de cristal y anchoas ahumadas.
 


Primeros
a elegir entre

Tournedor de rape con beicon y espárragos verdes.

D
arné de corvina confitada con boletus y salsa de azafrán.

L
omo de bacalao confitado con salteado de hortalizas.

L
omo de merluza rellena de salmón con ajada suave.

S
olomillo de ibérico con salsa de Oporto y pastel de patata y beicon.

S
olomillo de ternera a la plancha con salsa de foie, con pastel de patata y beicon.

S
olomillo de buey parrilla con ravioli de patata y manojito de judías verdes.

L
omo de ciervo con salsa de arándanos, pera y queso.

C
ochinillo confitado deshuesado y asado al momento con parmentier trufada.

C
onfit de pato con patatas Ana y reducción de naranja.

R
ulo de cordero roti con cebolla roja glaseada y jugo de tomillo.

R
abo de toro estofado con cremoso de patata.
 

 

 Nuestro Obrador a elegir entre

Cocoa “Mousse de chocolate negro (75% cacao),
acompañado de almendras caramelizadas y envuelto en una fina capa de chocolate con leche”.

F
uji “Mousse de queso sobre un bizcocho de aceite de oliva y un corazón de puré de frutos rojos”.

G
iandujota “Mousse de chocolate con leche y avellanas con una ganache de chocolate negro especiada”

M
ilhoja de hojaldre rellena de crema tostada y crema de frutos rojos.

C
oulant de suave bizcocho de chocolate con un corazón fluido de chocolate.

E
arl grey “Bizcocho genovesa con mousse de chocolate con leche perfumado con té de Ceylán”


 

Bodega para acompañar vuestro Menú

Cervezas con y sin alcohol.

Refrescos variados.

Agua mineral.

Espumoso Señorío de Orgaz.

Café e infusiones.

 

Vinos tintos para elegir entre:

Acantus Roble, Vinos de la tierra de Castilla (Varietal).

Paso a paso, D.O Tierra de Castilla (Tempranillo).

Legado Muñoz, D.O Tierra de Castilla (Garnacha).

 

Vinos blancos a elegir entre:

Acantus, Vinos de la tierra de Castilla (Sauvignon blanc).

Artero, D.O Mancha (Verdejo/Macabeo).

Ercavio, D.O Tierra de castilla (Airén).


 

Nuestros caprichos

Barra libre de primeras marcas durante 3 horas.

Candy-bar de chucherías variadas sin gluten.

 

Menú DOS

Bienvenida Uno                                                                                                                           "Podemos acompañar con nuestros rincones"


Rincones

Carro de Cervezas de importación “Guinnes, Heineken, Desperados, Ramdler y Paulaner”.

C
ortador de jamón de bellota con degustación de aceites.

M
esa de Quesos “Parmesano, manchego, cabra, tetilla, Etc”. Con diferentes tipos de panes, membrillo, mermeladas y frutos rojos.

 

Coctel

Nigiri de pulpo con patata y aceite de pimentón.

B
linis con crema de piquillos.

B
ocaditos de melón y jamón de pato.

L
omo de atún con soja, puré de berenjena y sésamo.

C
rema fría de tomate con aceite de arbequina, taquitos de jamón y huevo.

T
aco de salmón marinado con pipeta de salsa teriyaki.

L
angostinos con alioli de curry.

C
azón crujiente en adobo.

C
rujiente de chipirones en su tinta.

C
roquetas caseras de puchero con chips de verduritas.

S
olomillo ibérico laminado en escabeche de hongos.

G
uacamole con gulas.

E
mpanadilla de Gyoza de Marisco.

En vuestra mesa

 Entrante a elegir entre

Gazpacho de fresones con nube de parmesano y picatostes.

E
nsalada de langostinos y aguacates con vinagreta de hongos.

E
nsalada de bogavante con aguacate, cebolleta tierna y tomate.

M
ilhojas de foie, rulo de cabra, membrillo y cebolla confitada.

E
nsalada de arenque marinado con picada de mango, tomate y ahumados con vinagreta de Módena.

E
scalibada tibia sobre pan de cristal y anchoas ahumadas.
 


Plato de pescado
a elegir entre

Tournedor de rape con beicon y espárragos verdes.

D
arné de corvina confitada con boletus y salsa de azafrán.

L
omo de bacalao confitado con salteado de hortalizas.

L
omo de merluza rellena de salmón con ajada suave.

R
odaballo asado con hortalizas salteadas y aceite de pimentón de la Vera.

C
rujiente de lubina y verduritas con crema de marisco.


Tu sorbete a elegir entre

Cítrico-hierbabuena

L
imón artesano

F
rutos rojos

M
ojito

 

Plato de carne a elegir entre

Solomillo de ibérico con salsa de Oporto y pastel de patata y beicon.

Solomillo de ternera a la plancha con salsa de foie, con pastel de patata y beicon.

Solomillo de buey parrilla con ravioli de patata y manojito de judías verdes.

Lomo de ciervo con salsa de arándanos, pera y queso.

Cochinillo confitado deshuesado y asado al momento con parmentier trufada.

Confit de pato con patatas Ana y reducción de naranja.

Rulo de cordero roti con cebolla roja glaseada y jugo de tomillo.

Rabo de toro estofado con cremoso de patata. 

 

Nuestro Obrador a elegir entre

Cocoa “Mousse de chocolate negro (75% cacao),
acompañado de almendras caramelizadas y envuelto en una fina capa de chocolate con leche”.

F
uji “Mousse de queso sobre un bizcocho de aceite de oliva y un corazón de puré de frutos rojos”.

G
iandujota “Mousse de chocolate con leche y avellanas con una ganache de chocolate negro especiada”

M
ilhoja de hojaldre rellena de crema tostada y crema de frutos rojos.

C
oulant de suave bizcocho de chocolate con un corazón fluido de chocolate.

E
arl grey “Bizcocho genovesa con mousse de chocolate con leche perfumado con té de Ceylán”


 

Bodega para acompañar vuestro Menú

Cervezas con y sin alcohol.

Refrescos variados.

Agua mineral.

Espumoso Señorío de Orgaz.

Café e infusiones.

 

Vinos tintos para elegir entre:

Acantus Roble, Vinos de la tierra de Castilla (Varietal).

Paso a paso, D.O Tierra de Castilla (Tempranillo).

Legado Muñoz, D.O Tierra de Castilla (Garnacha).

 

Vinos blancos a elegir entre:

Acantus, Vinos de la tierra de Castilla (Sauvignon blanc).

Artero, D.O Mancha (Verdejo/Macabeo).

Ercavio, D.O Tierra de castilla (Airén).


 Nuestros caprichos

Barra libre de primeras marcas durante 3 horas.

Candy-bar de chucherías variadas sin gluten.

 

Menú Promocional

Bienvenida Uno                                                                                                                           "Podemos acompañar con nuestros rincones"


Rincones

Carro de Cervezas de importación “Guinnes, Heineken, Desperados, Ramdler y Paulaner”.

C
ortador de jamón de bellota con degustación de aceites.

 

Coctel

Queso manchego curado en manteca ibérica con frutos secos.

T
ataki de atún rojo con crema de berenjena.

T
aco de salmón marinado con eneldo.

B
ocaditos de foie con sésamo.

P
erlas de melón y jamón de pato.

C
rema fría de tomate con aceite de arbequina, taquitos de jamón y huevo.

B
rocheta de pollo yakitori.

B
ocaditos de chistorra en pan cateto.

C
roquetas caseras con chips de verduritas.

A
dobo de pescadito frito a la andaluza.

B
olitas crujientes de morcilla y calabacín.

B
rie pané con harina de almendras y mermelada de naranja amarga.

(Duración del cóctel 90 minutos aproximadamente)


En vuestra mesa

Entrante a elegir entre

Gazpacho de fresones con nube de parmesano.

T
artar de aguacate y langostinos con crema de balsámico.

E
nsalada de mezclum de hojas y ahumados con vinagreta de aceitunas negras.

C
rema de carabineros con tropezones de pescado de roca.

S
alpicón de piña y langostinos con brotes tiernos.

 

Plato de pescado a elegir entre

Salmon a la parrilla con estofado de verduras de temporada.

Lomo de bacalao confitado con tomate especiado.

Merluza con espárragos blancos y salsa verde.

Crujiente de lubina y verduritas con crema de marisco.

 

 

Tu sorbete 

 

Cítrico-hierbabuena

 

 

 Plato de carne a elegir entre

Solomillo de Ibérico con Salsa de foie, Pastel de Patata y Bacon.

Meloso de ternera con parmentier trufada y jugo de oloroso.

Carrilleras ibéricas estofadas con romero.

Confit de Pato con jugo de miel.

 

Nuestro Obrador a elegir entre

Mousse de mazapán con crema de naranja.

Cremoso de chocolate con praliné de avellana.

Milhoja de hojaldre rellena de crema y nata con frutos rojos.

Coulant de chocolate templado con crema helada de vainilla.


Bodega para acompañar vuestro Menú

Vino tinto roble Acantus (Varietal) y vino blanco Acantus (Sauvignon blanc) Vinos de la tierra de Castilla.

Cava Ondarre (Navarra).

Cervezas con y sin alcohol.

Refrescos variados.

Agua mineral.

 


Sobremesa.Bodega para acompañar el coctel y la cena.

Café, infusiones y pettit fours.

Selección de licores (Pacharán, hierbas, crema de orujo)
 

 


Nuestros caprichos

 

Barra libre de primeras marcas durante 3 horas.

 

 

100.00€ Precio por persona (Precio sin IVA)

 

Esta propuesta es exclusiva a partir de 150 personas.


 

Menú Infantil "hasta 12 años"

MENÚ INFANTIL

        Primer Plato

Ibéricos y Mini Pizzas

Segundo Plato

Escalope con Patatas Fritas.

Postre

Helado Variado o Tarta de Chocolate.    

 


MENÚ INFANTIL DOS
(Hasta 12 años)

       Primer Plato a elegir entre

Mini pizza de York y Mozarella.

Ibéricos, Queso , Croquetas, Calamares Fritos.

Pasta boloñesa con parmesano.

       Segundo a elegir entre

Chuletitas de Cordero con Patatas Fritas.

Merluza Romana con Ensalada.

Super Hamburguesa  “Bacon, queso, lechuga, tomate” con Patatas Fritas.

Postre

Helado Variado o Tarta de Chocolate.

 

(Agua, refrescos y zumos en ambos)

Menú UNO

Bienvenida Uno                                                                                                                           "Podemos acompañar con nuestros rincones"


Rincones

Carro de Cervezas de importación “Guinnes, Heineken, Desperados, Ramdler y Paulaner”.

C
ortador de jamón de bellota con degustación de aceites.

M
esa de Quesos “Parmesano, manchego, cabra, tetilla, Etc”. Con diferentes tipos de panes, membrillo, mermeladas y frutos rojos.

 

Coctel

Nigiri de pulpo con patata y aceite de pimentón.

B
linis con crema de piquillos.

B
ocaditos de melón y jamón de pato.

L
omo de atún con soja, puré de berenjena y sésamo.

C
rema fría de tomate con aceite de arbequina, taquitos de jamón y huevo.

T
aco de salmón marinado con pipeta de salsa teriyaki.

L
angostinos con alioli de curry.

C
azón crujiente en adobo.

C
rujiente de chipirones en su tinta.

C
roquetas caseras de puchero con chips de verduritas.

S
olomillo ibérico laminado en escabeche de hongos.

G
uacamole con gulas.

E
mpanadilla de Gyoza de Marisco.

En vuestra mesa

 Entrante a elegir entre

Gazpacho de fresones con nube de parmesano y picatostes.

E
nsalada de langostinos y aguacates con vinagreta de hongos.

E
nsalada de bogavante con aguacate, cebolleta tierna y tomate.

M
ilhojas de foie, rulo de cabra, membrillo y cebolla confitada.

E
nsalada de arenque marinado con picada de mango, tomate y ahumados con vinagreta de Módena.

E
scalibada tibia sobre pan de cristal y anchoas ahumadas.
 


Primeros
a elegir entre

Tournedor de rape con beicon y espárragos verdes.

D
arné de corvina confitada con boletus y salsa de azafrán.

L
omo de bacalao confitado con salteado de hortalizas.

L
omo de merluza rellena de salmón con ajada suave.

S
olomillo de ibérico con salsa de Oporto y pastel de patata y beicon.

S
olomillo de ternera a la plancha con salsa de foie, con pastel de patata y beicon.

S
olomillo de buey parrilla con ravioli de patata y manojito de judías verdes.

L
omo de ciervo con salsa de arándanos, pera y queso.

C
ochinillo confitado deshuesado y asado al momento con parmentier trufada.

C
onfit de pato con patatas Ana y reducción de naranja.

R
ulo de cordero roti con cebolla roja glaseada y jugo de tomillo.

R
abo de toro estofado con cremoso de patata.
 

 

 Nuestro Obrador a elegir entre

Cocoa “Mousse de chocolate negro (75% cacao),
acompañado de almendras caramelizadas y envuelto en una fina capa de chocolate con leche”.

F
uji “Mousse de queso sobre un bizcocho de aceite de oliva y un corazón de puré de frutos rojos”.

G
iandujota “Mousse de chocolate con leche y avellanas con una ganache de chocolate negro especiada”

M
ilhoja de hojaldre rellena de crema tostada y crema de frutos rojos.

C
oulant de suave bizcocho de chocolate con un corazón fluido de chocolate.

E
arl grey “Bizcocho genovesa con mousse de chocolate con leche perfumado con té de Ceylán”


 

Bodega para acompañar vuestro Menú

Cervezas con y sin alcohol.

Refrescos variados.

Agua mineral.

Espumoso Señorío de Orgaz.

Café e infusiones.

 

Vinos tintos para elegir entre:

Acantus Roble, Vinos de la tierra de Castilla (Varietal).

Paso a paso, D.O Tierra de Castilla (Tempranillo).

Legado Muñoz, D.O Tierra de Castilla (Garnacha).

 

Vinos blancos a elegir entre:

Acantus, Vinos de la tierra de Castilla (Sauvignon blanc).

Artero, D.O Mancha (Verdejo/Macabeo).

Ercavio, D.O Tierra de castilla (Airén).


 

Nuestros caprichos

Barra libre de primeras marcas durante 3 horas.

Candy-bar de chucherías variadas sin gluten.

 

Menú DOS

Bienvenida Uno                                                                                                                           "Podemos acompañar con nuestros rincones"


Rincones

Carro de Cervezas de importación “Guinnes, Heineken, Desperados, Ramdler y Paulaner”.

C
ortador de jamón de bellota con degustación de aceites.

M
esa de Quesos “Parmesano, manchego, cabra, tetilla, Etc”. Con diferentes tipos de panes, membrillo, mermeladas y frutos rojos.

 

Coctel

Nigiri de pulpo con patata y aceite de pimentón.

B
linis con crema de piquillos.

B
ocaditos de melón y jamón de pato.

L
omo de atún con soja, puré de berenjena y sésamo.

C
rema fría de tomate con aceite de arbequina, taquitos de jamón y huevo.

T
aco de salmón marinado con pipeta de salsa teriyaki.

L
angostinos con alioli de curry.

C
azón crujiente en adobo.

C
rujiente de chipirones en su tinta.

C
roquetas caseras de puchero con chips de verduritas.

S
olomillo ibérico laminado en escabeche de hongos.

G
uacamole con gulas.

E
mpanadilla de Gyoza de Marisco.

En vuestra mesa

 Entrante a elegir entre

Gazpacho de fresones con nube de parmesano y picatostes.

E
nsalada de langostinos y aguacates con vinagreta de hongos.

E
nsalada de bogavante con aguacate, cebolleta tierna y tomate.

M
ilhojas de foie, rulo de cabra, membrillo y cebolla confitada.

E
nsalada de arenque marinado con picada de mango, tomate y ahumados con vinagreta de Módena.

E
scalibada tibia sobre pan de cristal y anchoas ahumadas.
 


Plato de pescado
a elegir entre

Tournedor de rape con beicon y espárragos verdes.

D
arné de corvina confitada con boletus y salsa de azafrán.

L
omo de bacalao confitado con salteado de hortalizas.

L
omo de merluza rellena de salmón con ajada suave.

R
odaballo asado con hortalizas salteadas y aceite de pimentón de la Vera.

C
rujiente de lubina y verduritas con crema de marisco.


Tu sorbete a elegir entre

Cítrico-hierbabuena

L
imón artesano

F
rutos rojos

M
ojito

 

Plato de carne a elegir entre

Solomillo de ibérico con salsa de Oporto y pastel de patata y beicon.

Solomillo de ternera a la plancha con salsa de foie, con pastel de patata y beicon.

Solomillo de buey parrilla con ravioli de patata y manojito de judías verdes.

Lomo de ciervo con salsa de arándanos, pera y queso.

Cochinillo confitado deshuesado y asado al momento con parmentier trufada.

Confit de pato con patatas Ana y reducción de naranja.

Rulo de cordero roti con cebolla roja glaseada y jugo de tomillo.

Rabo de toro estofado con cremoso de patata. 

 

Nuestro Obrador a elegir entre

Cocoa “Mousse de chocolate negro (75% cacao),
acompañado de almendras caramelizadas y envuelto en una fina capa de chocolate con leche”.

F
uji “Mousse de queso sobre un bizcocho de aceite de oliva y un corazón de puré de frutos rojos”.

G
iandujota “Mousse de chocolate con leche y avellanas con una ganache de chocolate negro especiada”

M
ilhoja de hojaldre rellena de crema tostada y crema de frutos rojos.

C
oulant de suave bizcocho de chocolate con un corazón fluido de chocolate.

E
arl grey “Bizcocho genovesa con mousse de chocolate con leche perfumado con té de Ceylán”


 

Bodega para acompañar vuestro Menú

Cervezas con y sin alcohol.

Refrescos variados.

Agua mineral.

Espumoso Señorío de Orgaz.

Café e infusiones.

 

Vinos tintos para elegir entre:

Acantus Roble, Vinos de la tierra de Castilla (Varietal).

Paso a paso, D.O Tierra de Castilla (Tempranillo).

Legado Muñoz, D.O Tierra de Castilla (Garnacha).

 

Vinos blancos a elegir entre:

Acantus, Vinos de la tierra de Castilla (Sauvignon blanc).

Artero, D.O Mancha (Verdejo/Macabeo).

Ercavio, D.O Tierra de castilla (Airén).


 Nuestros caprichos

Barra libre de primeras marcas durante 3 horas.

Candy-bar de chucherías variadas sin gluten.

 

Menú Promocional

Bienvenida Uno                                                                                                                           "Podemos acompañar con nuestros rincones"


Rincones

Carro de Cervezas de importación “Guinnes, Heineken, Desperados, Ramdler y Paulaner”.

C
ortador de jamón de bellota con degustación de aceites.

 

Coctel

Queso manchego curado en manteca ibérica con frutos secos.

T
ataki de atún rojo con crema de berenjena.

T
aco de salmón marinado con eneldo.

B
ocaditos de foie con sésamo.

P
erlas de melón y jamón de pato.

C
rema fría de tomate con aceite de arbequina, taquitos de jamón y huevo.

B
rocheta de pollo yakitori.

B
ocaditos de chistorra en pan cateto.

C
roquetas caseras con chips de verduritas.

A
dobo de pescadito frito a la andaluza.

B
olitas crujientes de morcilla y calabacín.

B
rie pané con harina de almendras y mermelada de naranja amarga.

(Duración del cóctel 90 minutos aproximadamente)


En vuestra mesa

Entrante a elegir entre

Gazpacho de fresones con nube de parmesano.

T
artar de aguacate y langostinos con crema de balsámico.

E
nsalada de mezclum de hojas y ahumados con vinagreta de aceitunas negras.

C
rema de carabineros con tropezones de pescado de roca.

S
alpicón de piña y langostinos con brotes tiernos.

 

Plato de pescado a elegir entre

Salmon a la parrilla con estofado de verduras de temporada.

Lomo de bacalao confitado con tomate especiado.

Merluza con espárragos blancos y salsa verde.

Crujiente de lubina y verduritas con crema de marisco.

 

 

Tu sorbete 

 

Cítrico-hierbabuena

 

 

 Plato de carne a elegir entre

Solomillo de Ibérico con Salsa de foie, Pastel de Patata y Bacon.

Meloso de ternera con parmentier trufada y jugo de oloroso.

Carrilleras ibéricas estofadas con romero.

Confit de Pato con jugo de miel.

 

Nuestro Obrador a elegir entre

Mousse de mazapán con crema de naranja.

Cremoso de chocolate con praliné de avellana.

Milhoja de hojaldre rellena de crema y nata con frutos rojos.

Coulant de chocolate templado con crema helada de vainilla.


Bodega para acompañar vuestro Menú

Vino tinto roble Acantus (Varietal) y vino blanco Acantus (Sauvignon blanc) Vinos de la tierra de Castilla.

Cava Ondarre (Navarra).

Cervezas con y sin alcohol.

Refrescos variados.

Agua mineral.

 


Sobremesa.Bodega para acompañar el coctel y la cena.

Café, infusiones y pettit fours.

Selección de licores (Pacharán, hierbas, crema de orujo)
 

 


Nuestros caprichos

 

Barra libre de primeras marcas durante 3 horas.

 

 

100.00€ Precio por persona (Precio sin IVA)

 

Esta propuesta es exclusiva a partir de 150 personas.


 

MÁS INFORMACIÓN


Recena/ Refuerzo

Tabla de quesos acompañados con frutos secos, membrillo y uvas frescas. 

Fuente de frutas naturales troceadas “piña, mango, kiwi, fresas, uvas” . 

Bandejas surtidas “Mini Croissant Rellenos, Petit Pain, Brioches, Sandwich”. 

Barra Libre

Barra libre por horas de primeras marcas.

Mesa de los Gin- Tonic; las mejores ginebras Premium acompañadas de las mejores tónicas con frutas frescas, limón y lima.

Rincón del mojito; Ron cubano, azúcar moreno, hielo pilé, hierbabuena y sifón.

Tus Cócteles preferidos; A elegir 4 cócteles en 10 ofertados.

Oferta de Rincones Gastronómicos

Venenciador de Vino Fino “Montilla-Moriles”  

 Carro de Cervezas de importación “ Guines, Heineken, Desperados, Ramdler y Paulaner”.  

Cortador de Jamón de Bellota con Degustación de Aceites. 

Mesa de Quesos “Parmesano, Manchego, Cabra, Tetilla, Etc”. Con diferentes tipos de panes, membrillo, mermeladas, miel y fruta de temporada.  

Parrilla en Directo con las siguientes carnes “Tostas de Solomillo, Chuletitas de Cordero Lechal, Mini brochetas Variadas”.    

Valencia con sus Arroces “Arroz Negro con Ali- Oli, Fideua del Señoret”.   

Ostras y Champagne “Mesa Fría abriendo Ostras en Directo con Diferentes aderezos y regado con el Mejor de los Champagnes. 

Cocina Japonesa: diferentes tipos de Sushi y Sashimi.  

Otros Vinos

Martúe especial D.O. VT Castilla

Pago de Los Capellanes Crianza,D.O. Ribera del Duero

Pago Florentino Crianza D.O. Pago Florentino

Pago de carrovejas “Ribera del Duero”

Existe la posibilidad de ofrecer otros vinos que el cliente solicite. 

Cavas / Champagnes

Mont Ferrant Gran Cuve 

Mont Ferrant Gran Cuve Rosado 

Juve Camps

Pascal Doquet

Mumm

Möet Chandon

Dulces

P.X Perez Bárquero.

Existe la posibilidad de ofrecer otros cavas/ champagnes que el cliente solicite.  

Colaboradores

Contamos con un equipo de profesionales que ofrecen el complemento perfecto al evento. Además, por celebrar la boda con nosotros os harán ofertas especiales

 

Sonoriza Toledo Musica

Dj. Con equipo de música.

Música en directo. (durante el Cóctel de bienvenida o para el baile).

Saxafón acompañado de Dj.

 

Humberto de Ancos Fotografía

Video de la ceremonia y banquete

Álbum de fotos de alta calidad y/o álbum digital

Fotografía pre- y post- boda




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